Espaguetis cacio y pepe maridados con vino blanco ecológico
Autor: 
Tipo de receta: Main
Cocina: Italian
 
Una receta clásica de pasta italiana.
Ingredientes
  • 320g de espaguetis
  • 160g de pecorino romano
  • pimienta negra
  • sal
Preparación
  1. Poned a hervir el agua y mientras tanto rallad el pecorino en un bol. Cuando ya hayáis echado los espaguetis y lleven hirviendo unos 5 minutos, sacad un cucharón de agua de cocción y mezcladlo con el pecorino rallado hasta crear una cremita. Añadid pimienta negra y cuando los espaguetis estén listos mezcladlos
  2. con la salsa de pecorino, añadid más agua de cocción si os parecen demasiados secos.
Recipe by En una cocina italiana at http://www.enunacocinaitaliana.com/2016/10/02/espaguetis-cacio-y-pepe-maridados-con-vino-blanco-verum-ecologico/