Receta de pan casero con masa madre
Autor: 
Tipo de receta: Pan
Cocina: Italian
Tiempo prep: 
Tiempo coción: 
Tiempo total: 
 
Ingredientes
  • 300 g de masa madre
  • 900 g de harina
  • 4 cucharas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharitas de sal
  • agua según necesidad
Preparación
  1. mezclar la masa madre con harina, aceite y sal y ir añadiendo el agua poco a poco hasta que no se obtenga una masa blanda
  2. hay que trabajar bien la masa para romper las fibras y crear una bola uniforme
  3. cortad la masa en 3 trozos y ponedlos a reposar hasta que no doblen sus tamaños en una fuente cubiertos con una tela blanca
  4. si hace frío en la habitación podéis insertar la fuente en el horno apagado pero previamente calentado a una temperatura templada
  5. hornear cuando los panes hayan doblado el tamaño primero 15 minutos a 250 grados y luego otros 45 minutos a 200 grados
  6. dejad enfriar el pan antes de comerlo
Recipe by En una cocina italiana at http://www.enunacocinaitaliana.com/2016/08/23/receta-de-pan-casero-con-masa-madre/