by después de tanto carbohidratos tenemos que tomar también un poco de proteínas hoy os presento una receta italiana de carne súper fácil pero súper gustosa, que hacía siempre mi madre, cuando llegaba a casa de prisa después del trabajo y no tenia mucho tiempo para cocinar ingredientes para 2 personas: 4 filetes de ternera… Read More filetes de ternera a la pizzaiola
by Cuando te invitan a una comida y preguntas “¿tengo que llevar algo?” te miran un poco y luego siempre contestan: “tú que eres italiana, ¿por qué no traes un tiramisù?” El tiramisù es el postre italiano más famoso, pero de verdad no hay solo una receta, hay muchas escuelas diferentes que se pelean entre… Read More Tiramisù italiano
by el ciambellone es el rey de los bizcochos caseros italianos, se solía comer en el campo durante las pequeñas pausas que se hacían durante el duro trabajo de la trilladura del trigo. esta es mi receta ingredientes: ο 4 huevos ο 300 g de azúcar ο 1 pizca de esencia de vainilla ο 1 sobre… Read More Bizcocho italiano – el Ciambellone
by otra receta que sale desde una cocina italiana que no es la mía. hoy os presento por la primera vez un segundo plato, el rollo de carne picada, y además como lo hace mi abuela. ingrediente para 5 personas: 250 g de carne picada de buey 250 g de carne picada de cerdo 4 huevos… Read More rollo de carne picada – il polpettone
by llevo mucho tiempo sin poner recetas, pero os prometo que me estaba preparando para sorprenderos. hoy os propongo una super receta de la tradición italiana: la lasaña. es una receta un poco difícil pero no quiero asustaros, todos la pueden hacer, aunque ya os lo digo, el tiempo de preparación… Read More la lasaña – la receta italiana
by la salsa besamel es algo que siempre puede ser útil, está en la preparación de muchos platos y entonces tenemos que aprenderla bien ¡a cocinar, venga! ingredientes 100 g de mantequilla 1 l de leche entera 100 g de harina 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de sal poner a calentar la leche… Read More salsa besamel
by antes de que presente una nueva receta quería contaros otra experiencia que mis ojos, mis narices y mi paladar tuvieron durante las vacaciones de navidad por fin después haber tanto deseado un cappuccino, llegué a una nueva repostería que habían abierto desde hace poco tiempo. aquí tenéis las fotos de mi desayuno y de… Read More desayuno italiano
by estoy por fin en italia para disfrutar de las navidades con mi familia. en este periodo de fiesta comer es obligatorio, la tradición de mi familia es cenar la noche de la vigilia de navidad reunida en mi casa y luego abrir los paquetes de papá noel. en este post no tengo recetas italianas para vosotros… Read More cena de la vigilia de navidad
by esta receta llega desde la cocina de inés y entonces no solo se llama macarrones con marisco sino macarrones de inés. ingredientes para 3 personas: 300 g de macarrones aceite de oliva virgen extra 1 calabacín pequeño media cebolla 1 ramita de mejorana 4 calamares medios 200 g de camarones un puñado de almejas… Read More macarrones con marisco
by hola chicos ¡¡¡que alegría!!!! agradezco mucho todos los comentarios y también las recetas que me han llegado desde italia, por eso que muy pronto voy a publicar una nueva sección con vuestras recetas si queréis enviarme recetas de cocina italiana o de cocina de otros lugares del mundo escribáis a enunacocinaitaliana@gmail.com ciao!!!! che bello!!! mi hanno fatto molto piacere… Read More escribe a la cocinera italiana