Tagliatella sin gluten con harina de trigo sarraceno

by La tagliatella sin gluten es hoy cómo hoy una receta muy buscada. Primero porque la intolerancia al gluten es siempre más común y segundo porque parece que es muy recomendable que todos reduzcamos la ingestión de gluten para tener una alimentación saludable. Por esta razón me he puesto a investigar sobre cómo hacer tagliatella sin… Read More Tagliatella sin gluten con harina de trigo sarraceno

Donde comer la Amatriciana solidaria en Madrid, Barcelona, Palma, Altea y Girona

by No quiero daros la lata con este tema, pero me alegro mucho que muchos restaurantes italiano en España (en Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca, Altea y Girona) se hayan sumado a esta iniciativa donde para cada plato de Amatriciana servido se recolectan 2 € para donar a la Cruz Roja Italiana para ayudar las… Read More Donde comer la Amatriciana solidaria en Madrid, Barcelona, Palma, Altea y Girona

Cómo hacer pasta rellena: raviolis con queso ricotta y espinacas (video)

by Tenía pensado desde hace mucho sacar una video curso de pasta fresca rellena, y por fin lo he conseguido. Aquí teneís el curso de pasta fresca rellena, preparada con la ayuda de una maquina para pasta que he comprado online en lecuine.com. 5.0 from 3 reviews Cómo hacer pasta rellena: raviolis con queso ricotta… Read More Cómo hacer pasta rellena: raviolis con queso ricotta y espinacas (video)

¿Qué significa cuando una pasta es trafilata al bronzo?

by   Cuando estáis delante de las estanterías de la pasta podéis ver que hay muchos tipos y marcas diferentes, en unas cajas podéis ver también que el nombre lleva la etiqueta “trafilata al bronzo”. ¿Qué significa cuando una pasta es trafilata al bronzo? Primero hay que explicar lo que es la trafilatura: es el… Read More ¿Qué significa cuando una pasta es trafilata al bronzo?