Tagliatella sin gluten con harina de trigo sarraceno

by La tagliatella sin gluten es hoy cómo hoy una receta muy buscada. Primero porque la intolerancia al gluten es siempre más común y segundo porque parece que es muy recomendable que todos reduzcamos la ingestión de gluten para tener una alimentación saludable. Por esta razón me he puesto a investigar sobre cómo hacer tagliatella sin… Read More Tagliatella sin gluten con harina de trigo sarraceno

Batido de plátano y avena, el desayuno perfecto

by Este verano no he escrito mucho pero me he dedicado a preparar recetas saludables como este batido de plátano y avena. Los zumos, batidos y licuados son una manera estupenda de aportar a nuestro cuerpo la energía, nutrientes y vitaminas necesarias para poder funcionar correctamente desde que se pone el sol hasta el momento… Read More Batido de plátano y avena, el desayuno perfecto

Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco

by Hoy cocinamos pescado, el gallo con tomatitos cherry y tabasco. Lo se es muy raro encontrar en mi blog un plato de pescado pero me he decidido en introducirlo en mi alimentación semanal, entonces hoy os enseño una recetilla que me he inventado y cuyos colores recuerdan la bandera italiana. Además he añadido tabasco… Read More Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco

Crema de borraja con Pimienta Jamaica

by Hoy he librado mi creatividad y he sacado un plato sano y ecólogico. Ayer en el Mercado de Productores del Matadero de Madrid encontré unas borrajas frescas, gorditas y ecológicas (http://tresbolillo.com/) y la Pimienta Jamaica (http://lamassala.com/), una baca negra que tiene un aroma similar a lo de la nuez moscada. Ya llegada a mi casa… Read More Crema de borraja con Pimienta Jamaica

Pasta al horno con salsa de tomate boloñesa con salchicha

by ¿Estáis listos para una nueva receta italiana 100%? La pasta al horno con salsa boloñesa es muy sencilla, solo se necesita un poco de tiempo. Primero hay que preparar la salsa y dejarla cocinar una hora por lo menos. Ingredientes para la salsa boloñesa con salchicha para 4 personas: 2 botes de tomate triturado… Read More Pasta al horno con salsa de tomate boloñesa con salchicha

Cocinar con el lavavajillas: entrevista a Lisa Casali de Ecocucina.org

by Descubrí Lisa gracias a un amigo español que me preguntó: ¿conoces a la italiana que cocina con el lavavajillas? La verdad que no la conocía pero me vino la curiosidad y me puse a investigar, y descubrí mucho, mucho más que eso. Pensé contactar con ella para pedirle una entrevista para mi blog y… Read More Cocinar con el lavavajillas: entrevista a Lisa Casali de Ecocucina.org