Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco

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Hoy cocinamos pescado, el gallo con tomatitos cherry y tabasco. Lo se es muy raro encontrar en mi blog un plato de pescado pero me he decidido en introducirlo en mi alimentación semanal, entonces hoy os enseño una recetilla que me he inventado y cuyos colores recuerdan la bandera italiana. Además he añadido tabasco para darle un toque picantito.

Esta receta es muy sana, ligera y fácil de hacer, te lleva solo 20 minutos prepararla.

ingredientes gallo a los colores de italia
Gallo a los colores de Italia

 

tomatitos rojos
Saltar los tomatitos cherry con aceite y ajo

 

rojo blanco verde pescado
Añadid unas gotas de tabasco al pescado en la sartén

 

gallo con tabasco
Servid vuestro filete de gallo italiano con tomatitos cherry y perejil

 

5.0 from 2 reviews
Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco
 
Tiempo prep
Tiempo coción
Tiempo total
 
El pescado es un alimento muy importante en nuestra dieta y he decidido introducirlo más a menudo en la mía, a ver que recetas se me ocurren. Además para que sea más italiano he querido recordar la bandera italiana usando productos con los colores de la misma.
Autor:
Tipo de receta: Main
Cocina: Italian
Ingredientes
  • 1 gallo limpiado por el pescadero, si no lo sabéis limpiar vosotros, dejadle la cabeza que le da sabor en la cocción
  • 10 o 15 tomates cherry
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • aceite
  • sal
  • tabasco
Preparación
  1. freíd el ajo en la sartén
  2. añadid los tomates cherry cortados por la mitad y dejadlos cocinar un par de minutos
  3. añadid el gallo y el perejil
  4. añadid 5 gotas de tabasco
  5. dadle la vuelta después de 7 minutos para que se cocine también el otro lado, con cuidado porque se puede roper el pescado
  6. cuando esté listo emplatad y salad

 

3 comentarios sobre “Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco

  1. Al pescado lo cocinas de un solo lado o lo das vuelta?
    Si estás ensayando con los pescados que se encuentran aquí, prueba la dorada. Yo compro “dorada ración” que suele ser de unos 500 g y es suficiente para dos. Como es gordita, va al horno.

    1. Si es verdad no lo he puesto en la receta, le doy la vuelta con mucho mucho cuidado porque es muy fácil que se rompa. La dorada la hago al sal, es muy sencillo le pongo dentro un poco de perejil y limón en el hueco que queda después de haberla limpiada la cubro de sal y ya está, en el horno, pero me he cansado de esa receta quiero aprender más 😉

  2. Yo también cocino la dorada a la sal. Hasta ahora le hacía quitar las escamas al momento de comprarla pero aprendí que es mejor dejárselas porque al romper la costra de sal ayudan a quitar la piel.

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