Cómo hacer café en una cafetera italiana

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Cómo hacer el café con una cafetera italiana? Buena pregunta. Es muy sencillo, primero hay que procurarse las herramientas, una cafetera, aconsejo la marca Bialetti que se encuentra en el Corte Ingles o en Amazon, y el café ya molido para moka. Por ejemplo os puedo aconsejar como marcas el Illy o el Lavazza.

Luego hay que seguir estos pasos para preparar la moka:

Llenar de agua la cafetera
Llenar de agua la cafetera

  • Llenar la base con agua fría hasta el nivel de la válvula.
  • Insertar el filtro.
  • Llenar completamente el filtro de café molido, pero sin prensar el polvo de café
  • Asegurarse que el filtro y la guarnición de goma estén en su sitio. Enroscar del todo las dos partes de la moka.
  • Colocar la moka sobre el fuego. Atención: la llama deberá ser baja.
  • Quitar la moka del fuego después de que el café suba y empiece a burbujear. Así se extraerán solo las partes más nobles del café.
  • Mezclar el café con una cuchara antes de verterlo en las tazas
  • Aclarar con agua caliente y dejarla secar del todo antes de enroscarla
Llenar de café dejando el borde limpio
Llenar de café dejando el borde limpio
Poner la cafetera a fuego bajo
Poner la cafetera a fuego bajo

Y ahora disfrutad del café.

4 comentarios sobre “Cómo hacer café en una cafetera italiana

  1. Una duda, se debe fregar la cafetera italiana después de su uso?, mucha gente dice que no hay que lavarla, que los italianos no la lavan

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