Cordon Bleu de pollo: la receta

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Siempre compraba los Cordon Bleu de pollo congelados porque me solucionaban muy rápidamente una cena, pero un día decidí empezar a hacerlos por mi misma siguiendo mi nueva filosofía del hecho en casa y a manitas.

La verdad es que en poco tiempo se consiguen unos Cordon Bleu sanos y gustosos que también se pueden congelar y cocinar en la sartén o en el horno según necesidad.

Ingredientes para 4 Cordon Bleu de pollo:

  • 1 pechuga de pollo entera desde la que sacareis 8 filetes
  • medio queso tetilla (o scamorza si la encontráis en una tienda de productos italianos o en una tienda que tiene muchos quesos)
  • 150 g de jamón cocido (mejor será la calidad que elijáis mejor sabrá en cordon bleu)
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • sal
  • palillos
ingredientes cordon bleu
ingredientes cordon bleu

Preparación:

Cortad la pechuga en 8 filetes o preguntad directamente al pollero para que os la prepare. Coged dos filetes, rellenadlos con lonchas de queso tetilla y jamón cocido y cerrad cada pareja con palillos.

filetes de pollo para rellenar
filetes de pollo para rellenar
cordon bleu cerrados con palillos
cordon bleu cerrados con palillos

Pasad en el huevo los cordon bleu, que antes habríais batido y sazonado con sal, y después en el pan rallado.

huevo para rebozar el cordon bleu
huevo para rebozar el cordon bleu
pan rallado para rebozar el cordon bleu
pan rallado para rebozar el cordon bleu

Cuando ya tengáis todos los cordon bleu listos podéis decidir congelarlos o cocinarlos ya fritos en la sartén o mejor, en el horno, como a mi me gusta.

cordon bleu al horno
cordon bleu al horno

3 comentarios sobre “Cordon Bleu de pollo: la receta

  1. Que buena receta.
    La verdad es un plato que siempre soluciona rapida una comida o una cena, pero ahora que sabemos como hacerlos en casa, mucho mejor porque con esta receta podemos hacerlos mas ricos aun de los que se compran.
    Buenisimos me pongo ya a prepararlos!!!

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