Alcachofas con tomates de huerta y jamón crujiente

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Voy a agradecer mucho una de mis lectoras que hoy me pasó esta receta que con placer voy a compartir con todos vosotros.
Para preparar las Alcachofas de Annie para 2 personas se necesita:

  • 6 alcachofas
  • 2 tomates grandes de huerta
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lonchas de jamón serrano

alcachofastomates-ajo-serrano

Primero limpiad bien las alcachofas para que se quede solo la parte más tierna, y cocinadlas con aceite en una olla para 20 minutos.

alcachofas cocinando 20 min

Los tomates hay que saltearlos también con ajo, aceite y orégano y sal.

Y al mismo tiempo poned las 4 lonchas de jamón serrano en el horno 15 minuto a 180 grados entre dos hojas de papel de horno para darle el crujiente.

jamon-serrano-lonchas

Juntad los 3 ingredientes cocinados y aqui tenéis vuestro plato de alcachofas con tomate de huerta y jamón crujiente.

Alcachofas de Annie

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