Receta de magdalenas caseras con aceite de oliva

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¿Queréis tener éxito en solo 20 minutos? Esta es la receta ideal, súper rápida y verdaderamente buena. La vi en un blog de una compañera bloguera Helado Oscuro y aquí os la cuento. Las magdalenas en Italia si que se hacen pero es algo importado desde el extranjero, Francia sobre todo, en memoria de las madeleine de À la recherche du temps perdu de Proust.

El secreto de esta receta es el horno, hice las magdalenas varias veces y pude averiguar que salían más o menos ricas según los minutos que se habían quedado en el horno. Lo se cada horno es diferente pero probad con 12 minutos, ni uno menos ni uno más y a ver que tal, para mi horno son 12 y punto, si las dejo más ya pierden en esponjosidad. Entonces antes de empezar con la masa precalentad el horno a 240 grados.

Ingredientes para 30/40 magdalenas:

  • raspadura de un limón
  • 3 huevos
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • 350 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 30 ó 40 moldes de papel o de silicona para magdalenas
  • azúcar para decorar al hornear

ingredientes magdalenas

Ya que hago muchísimas recetas me he comprado este robot de cocina que hace muchas cosas y sobre todo amasa, y me viene genial. Si no tenéis el mágico amigo electrónico podéis mezclar todos los ingredientes en un bol.

preparacion-magdalenas

Hasta formar una mezcla homogénea.

masa-magdalenas

 

Llenad con una cuchara o una manga de pastelería los moldes.

magdalenas-en-el -molde

Dejad la bandeja en el horno 12 minutos.

magdalenas recien horneadas

Dejad enfriar las magdalenas antes de comerlas, pueden aguantar hasta 4-5 días antes de secarse.

plato de magdalenas al aceite

5 comentarios sobre “Receta de magdalenas caseras con aceite de oliva

    1. Hola Pilar

      Está guay ese robot la verdad, me ayuda muchísimo y las masas me salen mejor, es de Bosch, si te lo quieres comprar yo te lo recomiendo, a mi me ha merecido la pena.
      Muchas gracias por apreciar mis recetas, ya me contarás que tal te va con las Magdalenas 🙂

  1. Son las mejores d todas, me han encantado pero necesito saber el horno a k temperatura hornea las magdalenas durante los 12 minutos y calor arriba y abajo o solo abajo, y la bandeja si la pone en el centro del horno. Muchísimas gracias

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