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Hoy os quiero presentar una receta muy fácil para hacer pizza margarita muy rica. En 20 minutos vais a tener una pizza casi de pizzería y con ingredientes más naturales de los que encontraríais en una pizza congelada o envasada.

Ingredientes para 2 personas:

• un envase de masa de pizza, yo he utilizado la de Buitoni muy fácil de encontrar en el súper;
• una mozzarella de 125 g;
• unas hojas de albahaca;
• un bote de tomate triturado;
• 2 o 3 cucharas de aceite virgen extra.

Primero encended el horno a 250 grados y trocead la mozzarella exprimiéndola muy fuerte para que pierda la mayor cantidad de agua posible. Luego poned la masa en la fuente y echadle 2 o 3 cucharas de aceite virgen extra.

Después del aceite le toca al tomate, unas cucharas que podéis sacar directamente del bote, no exageréis, la masa se tiene que colorear de rojo, no navegar en la salsa de tomate. Lo que queda del tomate podéis ponerlo en la nevera y aprovecharlo para una pasta.

En este momento el horno ya se habrá puesto calentito, poned la bandeja en el horno y dejadla 7 minutos para que se cueza la base de la pizza.

Ahora sacad la fuente y echad mozzarella y albahaca para luego terminar la cocción otros 7/8 minutos en el horno. Este truco lo descubrí después que una vez puse todos los ingredientes desde el principio y la masa se mojó con la mozzarella y se quedó cruda.

Ya tenéis pizza margarita para dos personas en 20 minutos.